介绍一下用到的部份食材。天贝是一种发酵豆制品，含有丰富蛋白质，可以为素食者提供蛋白质。发酵豆制品也含有维生素B12，但含量不稳定，所以对严格素食者来说，摄取B12最稳妥的途径是补充B12片。黑糯米有补肾补血的作用，甜菜根具有消热解毒、肝脏解毒等功效，含优质铁质，是女士和素食者补血的最佳食物。
黑糯米浸泡一晚，黑糯米、浸泡水、适量清水放电饭锅内煮熟
甜菜根、小青瓜洗净切条状，天贝切条状
杏鲍菇洗净后切碎
锅内放少许油，倒入杏鲍菇炒片刻，加入黑胡椒粉、黑胡椒粒、有机酱油、少量清水，把杏鲍菇煮熟
倒入生粉水、海盐，炒匀收汁即可。（海盐可加多一点，这样连饭一起吃不会觉得淡）
黑糯米饭放在保鲜膜上，把米饭推开压紧，放上海苔、天贝、甜菜根、小青瓜
最后加入黑椒杏鲍菇，其味道鲜，要多放点，吃起来味道才好。
把保鲜膜卷起来，用力拧紧成型。
开吃！
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