家庭版铁板鱿鱼

家庭版铁板鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼放在常温中解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（不要拆袋，不要泡热水），解冻后冲洗1-2遍，备用

2. 第2步.

   拔出头部，内脏会一起带出，拔掉体内软骨，剪开，清洗鱿鱼身体，剪去鱿鱼头部的眼睛，留下鱿鱼须，然后再将鱿鱼身体去皮，切成条

3. 第3步.

   水煮开，将鱿鱼在开水中焯2秒捞出，加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许，拌匀后腌10分钟

4. 第4步.

   洋葱切丝，青红椒切圈，辣椒切小圈，葱切末

5. 第5步.

   铁板倒油烧热，倒入鱿鱼煎熟

6. 第6步.

   加入洋葱、青红椒、辣椒，少许海鲜酱和蚝油，半勺生抽、半勺辣椒酱加少许水调汁，淋在鱿鱼上，拌匀，按个人口味撒点白芝麻和孜然，最后撒点葱花就可以啦