意式奶酪茄子卷

意式奶酪茄子卷的做法步骤

1. 第1步.

   预热烘箱至425°F / 220℃，在硅油纸衬里的烤盘上，将切片的茄子摆平放置不要叠加。 撒上盐，胡椒和橄榄油。 烤13到15分钟或直到茄子软化。 然后从烤箱中取出，放在一边。

2. 第2步.

   烤茄子的同时，将所有配料都加入到碗中拌匀放置在一边待用。 均匀地在烤盘底部涂抹¼杯marinara酱（番茄酱）。

3. 第3步.

   配料图，加入½杯ricotta奶酪，1个鸡蛋，从1新鲜柠檬磨适量柠檬片，½茶匙 / 2g盐，¼茶匙/ 1g胡椒粉，3 汤匙 / 60g切碎的parmigiano奶酪，少量罗勒。

4. 第4步.

   拌匀

5. 第5步.

   把茄子平放在工作台上，在茄子上面放一汤匙奶酪陷混合物，然后从茄子底部开始卷好，卷好后把茄子的接连处朝下放置在抹好番茄酱的烤盘中。

6. 第6步.

   卷茄子

7. 第7步.

   卷茄子

8. 第8步.

   卷茄子

9. 第9步.

   动作图

10. 第10步.

    动作图

11. 第11步.

    倒入剩余marinara（番茄酱）1杯和每个茄子的顶部放置一片马里苏拉奶酪。烤25到30分钟，直到酱汁起泡奶酪呈金色的。 就可以从烤箱中取出放置5分钟。可以把碎罗勒撒在上面装饰享用。

12. 第12步.

    动作图

13. 第13步.

    动作图