姜蒜青椒或泡椒切好备用，将酸萝卜切成丝泡水，主要去除部分酸咸味。将肉切成丝加入淀粉姜丝生抽备用，蒜苗切成段状
锅里倒油，没有生油味后下姜蒜花椒超香后下肉，将萝卜丝捏去水，将肉放置锅的一边下萝卜丝，炒出酸萝卜的香味后将肉混在一起炒下泡椒或青椒蒜苗，加适量鸡精盐后出锅
