FLUFF棉花糖——黑芝麻戚风蛋糕

FLUFF棉花糖——黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机桶擦干净，倒入蛋清，一次性放入剩余的棉花糖，放入冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   蛋黄加入20克棉花糖（或细砂糖），拌至糖化

3. 第3步.

   加入色拉油，拌匀

4. 第4步.

   倒入室温牛奶

5. 第5步.

   放入黑芝麻粉，拌几下即可

6. 第6步.

   筛入低粉，拌至无干粉

7. 第7步.

   取出蛋清，启动厨师机，先低速打一分钟后转5挡打10分钟

8. 第8步.

   提起打蛋头，呈大弯钩即可以了

9. 第9步.

   将蛋黄糊分3次与蛋清混合，上下翻拌均匀

10. 第10步.

    倒入学厨6寸中空模（方子是2个的量）

11. 第11步.

    烤箱预热130度上下火烤25分钟后转160度20分钟左右

12. 第12步.

    出炉轻震后倒扣放凉

13. 第13步.

    反复按压蛋糕边缘，手工脱模

14. 第14步.

    淡奶油加入细砂糖，打发至七八成，抹面稍硬一点

15. 第15步.

    蛋糕平均分成4份

16. 第16步.

    每一层都均匀地抹上淡奶油，叠加好

17. 第17步.

    抹好整个蛋糕（无需太平整哦）

18. 第18步.

    取另一个蛋糕（也可以在第一个蛋糕中留一片）切一小块，弄成蛋糕碎

19. 第19步.

    均匀地粘到蛋糕胚上

20. 第20步.

    随意地放上准备好的水果（好不好看就考验你的摆放技术了哦！）

21. 第21步.

    适当地筛下少许的防潮糖粉装饰一下

22. 第22步.

    想不想来一块呢？

23. 第23步.

    切片