妈妈最爱吃的菜
| 豆腐 | 300克 |
| 青椒 | 2个 |
| 木耳 | 几朵（随意） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油（酱汁） | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐（酱汁） | 4克 |
| 糖（酱汁） | 2克 |
| 料酒（酱汁） | 1勺 |
| 番茄酱（酱汁） | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 大葱 | 1/3颗 |
| 味精 | 适量 |
| 猪肉 | 100克 |
| 醋（酱汁） | 1勺 |
将豆腐切片煎至两面金黄，斜一刀切成三角。葱姜蒜切片备用，青椒掰成块，木耳泡好，猪肉切成片。
油入锅，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香，放入肉片炒熟，加兑好的酱汁炒几下，加少许水，再加木耳、豆腐片煮一下过程中翻拌几下，加青椒炒软些，再加味精，加水淀粉即可。
调料用量不是绝对的，我只是估计差不多的用量，具体的还需自己炒菜中按自己的喜好加