荷叶饼

荷叶饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入白糖 温水放入酵母融化之后倒入 揉成光滑的面团放进容器 放在温暖的地方发酵一小时左右

2. 第2步.

   面团发酵至两倍大 用手指戳一个洞不会回缩即可

3. 第3步.

   将面团多揉一会彻底揉匀排气 分成50克左右的剂子 小份揉圆 盖保鲜膜松弛

4. 第4步.

   擀成牛舌状 用刷子蘸食用油 刷一层薄油

5. 第5步.

   面团对折

6. 第6步.

   用干净的梳子压出荷叶的纹路 压痕要适当压深一些 避免发酵蒸完之后痕迹看不出来

7. 第7步.

   用大拇指和食指捏出叶柄

8. 第8步.

   放蒸锅里二次发酵十五分钟

9. 第9步.

   开大火烧开 水开之后转中火十五分钟 关火。闷五分钟

10. 第10步.

    猪肉随个人喜好选择肥瘦 分成几大块 焯水出血沫洗净 加水没过猪肉 大火烧开 放 姜 八角 桂皮 香叶 茴香。花椒 料酒 老抽 生抽 冰糖 小火炖一小时左右 放适量盐。在煮十几分钟

11. 第11步.

    煮好的猪肉 切碎 可以加一点青椒

12. 第12步.

    夹起来享受美味吧。

13. 第13步.

    宝宝可以吃哦 比起肉夹馍这个更适合孩子吃

14. 第14步.

    配一碗红薯白米粥 吃几颗大枣 一天的营养

15. 第15步.

    很美

16. 第16步.

    水果摆盘