威风蛋糕

威风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白 加几滴柠檬

2. 第2步.

   蛋白分三次加糖 用打蛋器打出一点泡泡 加入第一次糖 继续打20秒 加入第二次糖 继续打30秒加入第三次糖

3. 第3步.

   打到这种程度 完全滴不下来 蛋白就完成了 ，打好的蛋白放另一边 下一步 制作蛋黄

4. 第4步.

   蛋黄加油用打蛋器稍微打几秒没有小颗粒 加入牛奶搅拌

5. 第5步.

   蛋黄搅拌好 加入面粉 一定要过滤网 直接倒入面粉会有小颗粒 很难搅拌

6. 第6步.

   蛋黄加面粉搅拌到这种程度 没有小颗粒 蛋黄基本完成了

7. 第7步.

   原先打好的蛋白 分三次加入蛋黄里面 用上下手法搅拌均匀。

8. 第8步.

   蛋白加蛋黄混合搅拌均匀后 倒入模具后。面上有些气泡上下动几下 上下火180度 烤60分钟

9. 第9步.

   出炉了