凤爪对班改刀→焯水(焯熟备用)→姜切菱形片 姜拍碎 柠檬切片 米椒清洗干净无需改刀 洋葱掰成片
准备好可封密的罐子或瓶子 放入准备好的辅料 放入焯熟的凤爪 放入纯净水 泡椒 放入调料 (盐 味精 醋 糖) 浸泡2-3天即可直接食用 (没冰箱情况下不要超过5天 放冰箱可以放几个星期)
焯水时加点白醋 可以使其更脆更白