
和电视台相约打造一款不用烤箱,老百姓都能在家里做的披萨,于是就想到了平底锅,实际上做披萨真的很简单,营养丰富,取材随意!
这次为了实验多种口味,用了我家能想到的所有食材,有肉,有水果!
| 面团材料 | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 酵母 | 2g |
| 温水 | 80g |
| 馅料 | |
| 披萨酱 | 50g |
| 奶油奶酪 | 50g |
| 青椒,洋葱,蔬菜粒 | 适量 |
| 培根,牛肉粒,火腿肠,虾仁 | 适量 |
| 榴莲,香蕉 | 适量 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 100g |
| 黄油 | 10g |
| 半小碗水 |

高筋面粉和酵母称好混合均匀!

加入80g温开水!

用筷子搅拌成雪花状!

揉成面团后覆盖上保鲜膜等待它发至两倍大!

发好的面团和准备出来的奶油奶酪,奶油奶酪隔水溶化!

把发好的面团排气后放到案板上撒些手粉,擀成圆饼!

平底锅中放入黄油开小火融化!

把擀好的面饼放进去,小火定型!

在披萨饼上面用叉子插眼!

插满后,反面,煎另一面!

煎好后,把有叉子印的一面反过来,一般抹上融化的奶油奶酪!

一半抹上披萨酱,撒上一点马苏碎!

这是准备的原材料!

根据自己的喜好来摆吧,我是培根和牛肉粒配到一起,肠和虾仁配到了一起,另外一半是香蕉切成片摆上,还有四分之一放上了榴莲果肉!

在上面在撒上一层马苏碎,开小火!

锅烧热后倒入50ml的水!

盖锅盖焖至锅中无水了,就可以出锅了!

可以开动了,做的非常快!

趁热吃,饼底松软,马苏拉丝效果杠杠的!
熊熊碎碎念:平底锅要选用不粘锅,饼上放的材料可以根据自己喜好,但都要选择出水少的,如果没有奶油奶酪也可以选用芝士片进行隔水溶化,这一款我觉得水果的比肉的要好吃呢!