红烧番鸭

红烧番鸭的做法步骤

1. 第1步.

   把番鸭剁成块过水。剁的大小要讲究，要整齐。小一些比较容易熟。

2. 第2步.

   切洋葱，切生姜，切葱，切彩椒放在一个碗里，可以一起炒。 另外切好土豆，单独装。

3. 第3步.

   为了节约时间，可以预热电高压锅。锅里可以放一点点水。

4. 第4步.

   烧锅，放油，爆炒番鸭和肉，倒酒倒酱油。倒入切好的佐料。放盐，胡椒粉，花椒，炒香，不用放水。

5. 第5步.

   不要炒太久，进高压锅加土豆，肉档，压二十分钟。

6. 第6步.

   揭盖加胡椒和葱放入砂锅保暖。