鲜虾佐番茄蔬菜意大利面

鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法
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鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的食材和调料

野生数尾
芹菜一把
黄红彩椒各半颗
筊白笋
小番茄数颗
胡椒粒5-8颗
剥皮
九层塔数支
百里香数支
盐巴少许
橄榄油1.5~2大匙
意大利面1/3包

鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法步骤 第1步

    水滚之后加盐,加入面条煮约八分钟,捞起来后备用,加一点橄榄油拌一拌

  2. 第2步.鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法步骤 第2步

    橄榄油下鍋,中火煎虾,上色后加一点盐翻面,加一点番茄,让番茄香气和营养释出,两面上色后就可以捞起。(不用很熟,因为最后还会炒)chef tips:煮面汤留下,拌炒意大利面时可以继续利用!

  3. 第3步.鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法步骤 第3步

    下橄榄与蒜粒,和青椒和黄椒,和筊白笋,挤压一下番茄,加一点现磨黑胡椒,加入刚刚留下的250ml煮面水,翻炒之后,可以加盐调味。

  4. 第4步.鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法步骤 第4步

    洒切碎的芹菜,和罗勒拌匀即完成。

小贴士

虾子需要去沙腺,否则口感会沙沙的
切记意面不可冲冷水,面条极速收缩再下去炒很容易会断掉。

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