牛肉丸子汤

牛肉丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉的选择很考究的，建议想吃特别嫩的选牛里脊，因为没有筋，

2. 第2步.

   一定多用水先把牛肉搅拌成肉糜，一个方向顺时针或者逆时针，一定用水先弄成肉糜

3. 第3步.

   加鸡蛋色拉油少许，继续同方向搅办均匀

4. 第4步.

   锅烧水，边上滋滋啦啦响就开始打丸子，牛肉建议打小丸子，熟的很快，不容易老，重点来了来了

5. 第5步.

   丸子打一半，把准备的萝卜或者其他配菜下去，放少许盐提汤的味道，打完，水开2分钟关火就可以，避免时间过长牛肉就老了