五彩杂蔬猫耳朵面

五彩杂蔬猫耳朵面的做法步骤

1. 第1步.

   和面方法就不写了，可以参考下面的小贴士。菠菜烫一下用料理机打汁，胡萝卜擦丝打汁，普通面粉一份，和成稍具光滑的面团，面不要太软，盖保鲜膜或湿布醒发二十分钟左右。

2. 第2步.

   醒好的面团，稍微整形一下，比较光滑。

3. 第3步.

   拿出一个面团像擀面条一样擀开，要比面条厚度厚些，切成细条后再切成拇指大小的方块。

4. 第4步.

   切成这样的小块～

5. 第5步.

   取一个切好的小面片，在寿司帘上用大拇指往前碾压过去，面片就自动卷成一个小螺旋状的面片了，这步我忘记拍图了，操作很简单，实在不会百度一下。没有寿司帘的也可以直接在案板上搓成不带花纹的。

6. 第6步.

   搓好的菠菜猫耳朵面。

7. 第7步.

   这个是胡萝卜汁的😂

8. 第8步.

   原色的，有木有像超市里的意大利面？？

9. 第9步.

   纯手工的彩色面🍲，这是个慢活，没事干看着电视慢慢搓就行😂😂

10. 第10步.

    准备食材:土豆切丁，火腿肠切丁，豆角切丁，西红柿切碎，袋装玉米粒打开，除西红柿外所有蔬菜丁混合在一起。

11. 第11步.

    锅内放油，油温热后放入蔬菜丁翻炒一会放入西红柿继续翻炒后加入一点生抽，蚝油。

12. 第12步.

    炒至3～5分种后加入水，具体水量自己掌握，多带点汤可以浇到面上好吃，我在汤里又放了一小咖喱块，开小火炖，这个时候可以在旁边开水煮面了。

13. 第13步.

    面需要多煮一会，因为面比较硬，等到浮起的时候在煮一会，把握不好的情况下可以捞出一个尝一尝，煮熟后捞出。

14. 第14步.

    我用纯净水过了一遍水，这样比较筋道，也可以不过水。

15. 第15步.

    炒好的卤汤里放入盐出锅，盐稍微多放一些，因为要拌面🍲

16. 第16步.

    盛好的面，拌入杂蔬菜丁，可以来吃了😄

17. 第17步.

    菜面混合后，五彩缤纷！

18. 第18步.

    营养均衡，肉菜丰富的一碗面，你也可以动手给孩子试试😄