我在春天等你
邂逅一场
香梨鲜奶派的约定🕭🎶🎵
和千层酥的做法有异曲同工之妙，鲜奶派炒鸡好吃！
派皮也是用的酥皮的制作方法，
过程虽然繁琐但并不难！
(＾▽＾)
（10/24）给自己定了一个小目标，完成24个厨房方子，第10战告捷！
| ＞派皮＜ | 6个量 |
| 黄油 | 35克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 盐 | 3克 |
| 清水/牛奶 | 65克（气温越高水量越减） |
| 裹入黄油 | 90克 |
| ……………… | ………… |
| 【鲜奶内馅儿】 | (〃'▽'〃) |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 鲜牛奶/淡奶油 | 250克 |
| 白砂糖/炼乳 | 22~25克 |
| …………………… | ……………… |
| 【雪梨内馅儿】 | 6份量 |
| 香梨 | 1~2个 |
| 清水 | 适量 |
| 糖 | 10克左右 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| ……………… | ……………… |
| 【香蕉内馅儿】 | 6个量 |
| 香蕉 | 2根 |
| 糖（可加可不加） | 少许 |
食材备齐，然后啊撸起袖子加油干!
【派皮制造】 除黄油和清水外，其他派皮食材全部混合
【派皮制造】 35克黄油切丁，用手搓的方式将黄油碾碎，具体手搓法看酥皮制作 (＾▽＾)
【派皮制造】 35克黄油切丁，用手搓的方式将黄油碾碎，具体手搓法看酥皮制作 (＾▽＾)
【派皮制造】 搓好的面粉形似沙砾，色呈米黄
【派皮制造】 倒入65克清水。 第一次倒入50克左右，手揉，观察面粉吸水性。 若面粉散落，各不抱团，继续分2次少量加水！ 揉好的面团不粘手
【派皮制造】 封入保鲜袋，冷藏30分钟！
室温软化的黄油切薄片
1。冰箱取出冷藏的面团擀面杖擀平，撒上低粉，尽量大!铺上黄油后，延边折起 2。沿黄油边边折起
折好后，封贷，入冰箱冷藏30分钟
以上八个步骤重复三遍哦！ 每一遍中间间隔30分钟，冷藏处理！ 1.撒粉，防粘手 2。取出冷藏的面团 3。擀面杖擀平，尽可能大 4。左右折起，像折杯子一样（∩▽∩）
以上八个步骤重复三遍哦！ 每一遍中间间隔30分钟，冷藏处理！ 5。留出一条马甲线 6。左右合起 7。入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟 8。再重复2遍哦（∩▽∩）
派皮最长可冷藏一个月，用的时候取出即可！ 修去边角，均匀六分，用餐叉戳孔
包好食物，食物放在有虚线的一侧哦！ 可以包各种水果做内馅儿 【后附馅料的做法】
用餐叉按压边角，确保食物不会露面~
反面也用餐叉按压哦！
烤箱190°预热3分钟！ 烤15分钟即可(/≧▽≦)/~┴┴ 请根据各自烤箱脾气调整哦！
成品酥到掉渣渣~
【鲜奶内馅儿】 1.所有食材倒入奶锅中，小火加热！ 2。不停搅拌，锅体边缘也要注意哦！防糊锅 3。待液体渐渐浓稠后，光火 4。倒入容器放凉，冰箱冷藏4小时以上 5.用的时候切小块，多余的可以直接吃掉 或粘上椰蓉做小方
【香梨内馅儿】
【香梨内馅儿】 1。梨洗净，切块 2。奶锅中加【水+糖+梨肉】中小火煮一会儿 3.搅拌一下，糖融化后加几滴柠檬汁，继续搅拌~没有柠檬可以加几滴白醋 4。煮到梨肉边缘变透明，关火！ 控干水，冷却后切丝
【香蕉内馅儿】 直接切段，喜欢甜一点的可以加糖
这种加水果加鲜奶的内馅儿也炒鸡好吃 (*๓´╰╯`๓)♡