椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备面团料（主料）

2. 第2步.

   将除黄油外的所有材料倒在一起

3. 第3步.

   手工搅拌成絮状

4. 第4步.

   用厨师机搅拌至面筋形成

5. 第5步.

   加入黄油

6. 第6步.

   搅拌至能拉出薄膜

7. 第7步.

   整成圆球形，放入碗中

8. 第8步.

   盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一天一夜

9. 第9步.

   准备椰蓉馅料（辅料）

10. 第10步.

    将室温软化的黄油和糖粉倒入碗中，拌匀

11. 第11步.

    加入蛋黄，搅拌均匀

12. 第12步.

    加入奶粉，拌匀

13. 第13步.

    加入椰蓉，

14. 第14步.

    拌匀，备用

15. 第15步.

    从冰箱取出发酵好的面团，放置室温回温一小时

16. 第16步.

    排气，分割成两等分，滚圆，松弛10分钟

17. 第17步.

    分别擀成长方形

18. 第18步.

    铺上椰蓉馅

19. 第19步.

    卷起

20. 第20步.

    收口向下放入模具中

21. 第21步.

    盖上保鲜膜，放至温暖处醒发

22. 第22步.

    面团涨至2-3倍大小，取出

23. 第23步.

    表面刷蛋白，撒上椰蓉

24. 第24步.

    放入预热好的烤箱，中下层，200度，烤约20-25分钟。表面上色后加盖锡纸

25. 第25步.

    出炉后脱模晾凉