鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法
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鲜肉月饼的食材和调料

猪肥肉250克
300克
肉末250克
生抽适量
面粉500克
料酒适量
20克
胡椒粉适量
适量
鸡蛋一个

鲜肉月饼的做法步骤

  1. 第1步.鲜肉月饼的做法步骤 第1步

    猪肥肉切块

  2. 第2步.鲜肉月饼的做法步骤 第2步

    肥肉块炸油

  3. 第3步.鲜肉月饼的做法步骤 第3步

    肉馅放入葱,酱油,胡椒粉,糖,香油,搅拌

  4. 第4步.鲜肉月饼的做法步骤 第4步

    面粉分成两部分,一部分混入猪油和面成油皮,一部分用温水和面成水皮,醒大约30分钟后,水皮擀成圆皮,油皮搓成球状,用水皮包好,再擀成皮

  5. 第5步.鲜肉月饼的做法步骤 第5步

    包入肉馅,倒置在烤盘上,刷上鸡蛋液,烤箱预热至200度,烤20分钟即可

  6. 第6步.鲜肉月饼的做法步骤 第6步

    面上也可撒些芝麻

小贴士

一定要用猪油才香

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