因为突然喜欢吃咸奶油盒子蛋糕～但又没有盒子，随机想起用蛋糕卷的方子，做好后一开四，做成两个小4寸奥利奥咸奶油裸蛋糕～味道赞🉐不要不要的！ 清新带点点咸味，一点都不会油腻，身边朋友大爱呀！😂 吃的时候直接用叉子两三好友一起分享 赞👍🏻
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 蛋黄糊13克 蛋白30克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 奶油陷 | |
| 安佳动物奶油 | 320ml |
| 细砂糖 | 28克 |
| 喜马拉雅山粉盐 | 2克（普通盐1.5克左右） |
| 奥利奥饼干碎粉（放进奶油里） | 32克（与奶油是1:1） |
| 奥利奥饼干碎（撒奶油上） | 40克-60克（看个人口味） |
蛋白与蛋黄分离，分别放入盆里，蛋白放进冰箱冷藏
蛋黄里加糖，搅拌均匀，一次加入色拉油和牛奶 搅匀
低粉与可可粉分别过筛进蛋黄盆里，用手动打蛋器不规则方向搅拌均匀（戚风蛋糕就不可以搅拌 需要翻拌）
蛋黄糊放一边， 蛋白用电动打蛋器低档打出粗泡，加入1/3细砂糖，打蛋器中档打发 粗泡消失加入1/3细砂糖，高档打发 蛋白打发均匀细腻加入最后1/3细砂糖，低速打发，打至7分就可以，打蛋器提起蛋白糊成大弯勾
1/3蛋白加入蛋黄胡中，翻伴手法拌匀，接着倒入剩下的2/3蛋白糊盆中，拌匀，倒入28×28三能放盘，高处20厘米摔下两次，震掉气泡
入烤箱中层 160度 17分钟（各人烤箱不一样，烤箱脾性不一样，只供参考）我家是西门子3D烤箱 出炉后把蛋糕直接移到晾架上 放凉 后一开四 准备两个小六寸或4寸的蛋糕垫
奶油中加入糖 盐，打发奶油 至7分出现纹路，加入奥利奥饼干碎粉（我是用搅拌机研磨）打发10分硬挺，入裱花袋， 在一层蛋糕片上挤奶油，接着撒奥利奥饼干碎，再一层蛋糕片，挤奶油，撒奥利奥饼干碎 最后摆自己喜欢的图形 放入冰箱1个小时后食用 赞得不要不要的
按自己喜欢摆面
打包放冰箱