榴莲面包

榴莲面包的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至光滑

2. 第2步.

   再加入黄油揉至扩展阶段。将面团揉圆，放在醒发箱里发酵至两倍大。

3. 第3步.

   取出面团，压扁排气，分割成9等份，松弛15分钟。

4. 第4步.

   取一份面团，包入榴莲馅，收口捏紧，揉圆。摆在金盘中，放进醒发箱，进行二次发酵。

5. 第5步.

   当面团发酵至两倍大时，在表面刷上一层蛋液，洒上白芝麻。烤箱175度，中层，15分钟。

6. 第6步.

   简单说一下榴莲馅的制作过程，一定要用不粘锅，榴莲肉加少许黄油，不停翻炒，注意要中火，不要炒糊，炒到抱团成果酱即可。