花胶的胶原蛋白遇上羊肚菌的鲜美，别有一番营养。
花胶提前泡发好，羊肚菌浸洗15-20min，冲掉泥沙，瘦肉飞水去除血腥。
把所有食材放入炖盅，加适量清水。
炖约2～2.5h，鲜美的羊肚菌花胶瘦肉汤炖好。ps：可在出锅前15min撒上几颗枸杞子。
滋补营养的羊肚菌花胶汤出锅
1：若花胶比较小可无需提前泡发，炖汤前泡洗半个小时直接放进去炖就可以了；2、该汤普大概为一人食份量，可根据个人口味及人数适量调整食材份量。
