煎羊肋排

煎羊肋排的做法步骤

1. 第1步.

   超市购买的冷鲜羊肋排，每一块上连着肋骨，造型是现成的，哈哈。

2. 第2步.

   抹好盐，辣椒粉，孜然粉，腌制两三个小时，注意根据室温保鲜。

3. 第3步.

   平底不粘锅内放油，大致铺开和肉的面积相当就足够了，烧热即可放肉，中小火煎肉。

4. 第4步.

   煎到朝上的这一面的边缘煎熟变色的时候，翻面，继续煎至另一面也变色，就熟透了，此时起锅。 如果调料在煎肉过程中掉落较多，起锅前也可以补一点，用锅铲压一压加固。