鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼杀了洗净备用，一般买的时候摊主会杀的。然后热锅下油，油不用放太多，最后下鱼小火慢煎到金黄。记得是小火，火大了容易煎烂。

2. 第2步.

   煎好了放开水，水一定要瞒过鱼。意思就是鱼可以在里面“游”。然后调大火煮，水开了就将豆腐放进去（豆腐我是一块一块手扳放进去的）。并将姜葱（葱打结好点），蒜（蒜就拍下就可以了，不需要是那种碎碎的）香菜煮。看煮成了乳白色就差不多可以放盐调味了。放点鸡精或是味精汤会鲜一些。