猪肉炖鲤鱼

猪肉炖鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱切大段，姜切片，蒜切大块（一瓣两刀），香菜洗净切段。

2. 第2步.

   五花肉洗净，切块，冷水入锅煮掉血水，捞出备用。

3. 第3步.

   鱼摸淀粉，用油炸好两面备用。

4. 第4步.

   葱姜蒜炝锅。

5. 第5步.

   放肉料冰糖辣椒。

6. 第6步.

   加猪肉翻炒。

7. 第7步.

   翻炒至肉微黄加酱油蚝油料酒，翻炒均匀。

8. 第8步.

   加水，以能半没过鱼为准。

9. 第9步.

   大火开盖收汁，10分钟左右。

10. 第10步.

    放香菜，盖锅炖一会。

11. 第11步.

    出锅享用。