豆角肉焖面

豆角肉焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角去头去尾掰成小段 五花肉切片 面条适量

2. 第2步.

   下油煸香姜片 大料

3. 第3步.

   放入五花肉煸炒

4. 第4步.

   肉炒至变色 加入两大勺老抽 盐适量。（面要靠这个来调味 所以盐可以适当多加一些）

5. 第5步.

   加入一碗开水 炖五分钟

6. 第6步.

   将炖好的肉盛出备用

7. 第7步.

   下油 煸炒豆角。

8. 第8步.

   豆角炒至微微变色后 加入一勺肉汤

9. 第9步.

   将肉汤加至没过豆角

10. 第10步.

    将面条抖开 松散的铺在豆角上。用勺子将肉汤顺锅边加入锅中 直至锅边可以看到汤为止。（注意不要把多余的汤滴到面上 否则面容易结块）

11. 第11步.

    盖上锅盖焖至汤汁收干。一定要注意不要糊锅。中途不要翻动面和菜。

12. 第12步.

    汤汁收干后将剩余的肉和肉汤均匀的浇到面上

13. 第13步.

    将肉汤和肉加完后放上蒜末。注意还是不要翻动面和菜。之后盖上锅盖焖制汤汁收干。

14. 第14步.

    汤汁收干后 关火。用筷子挑散面条。之后将菜和面拌匀即可。

15. 第15步.

    拌匀后 完成

16. 第16步.

    开动吧