蔓越莓吉士面包

蔓越莓吉士面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团除黄油以外放入主锅，10秒/速度1-3慢慢提升，混合。揉面4分钟；

2. 第2步.

   放入黄油，揉面2分钟，揉出扩展膜

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，放入密闭的空间醒发，大约30-40分钟

4. 第4步.

   黄油酥粒放入主锅，15秒/速度3

5. 第5步.

   把酥粒放入碗里备用，多余的可以放入冷冻，用时取出。

6. 第6步.

   牛奶倒入主锅，3分钟/100度/速度1，煮至沸腾；糖粉、蛋黄、吉士粉放在小碗中混合。

7. 第7步.

   将混合的蛋黄面糊放入煮沸牛奶之中（主锅中），6分钟/V键/速度2，不盖两杯盖，需观察，成果冻样即可。倒入保鲜膜中冷却。

8. 第8步.

   取出发至两倍大的面团，排气，醒发15分钟；

9. 第9步.

   擀成长方形

10. 第10步.

    抹上吉士酱，洒上蔓越莓干和提子干

11. 第11步.

    卷起来，头和尾去除，切成六份

12. 第12步.

    手轻轻均匀往下按

13. 第13步.

    放入密封空间二发，放碗热水；大概20分钟；

14. 第14步.

    取出，刷上蛋液，洒上黄金酥粒

15. 第15步.

    放入预热烤箱，180度20分钟

16. 第16步.

    美味出炉，和闺蜜们的下午甜品🍮