从小在潮汕美食的熏陶下，即使到了深圳，每次从汕头回深圳都要载着一大冰箱的东西回去。肉饼是每次都并不可少，肉饼炸了之后即使不炒东西直接吃也很好吃。我们潮汕人喜欢拿肉饼直接煮面汤粿条汤，我喜欢重口味一点，所以每次都炸着吃。
先把肉饼取出切成长条，就像薯条那样的形状
切好后的样子
下油开始炸肉饼，油量可以适当多一点，炸完后的油可以待会用来炒黄瓜
炸到有点金黄
炸到这个程度就可以出锅了
下油，下蒜头变金黄色，就下黄瓜，大概炒4分钟
四分钟后下肉饼，大火快炒两分钟，这时候下点香菜和葱，炒两下，下鱼露拌匀就可以了
出锅
葱和香菜是我很喜欢的辅料，颜色也好看，所以如果没有，不下也行，我做菜喜欢下鱼露，不喜欢的可以换成盐，最重要从下黄瓜开始都是大火快炒，黄瓜千万不要炒得太烂，不然影响口感和颜色哦。