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甜派皮 蛋黄版
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阿咔阿开
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甜派皮 蛋黄版的做法说明
摘自孟老师的甜派与咸派
甜派皮 蛋黄版的食材和调料
牛奶
20克
无盐
黄油
80克
低筋
面粉
160克
糖
粉
30克
盐
1/4tsp
蛋黄
20g
甜派皮 蛋黄版的做法步骤
第1步.
面粉、糖粉,盐一起过筛至较大容器
第2步.
无盐黄油切块倒入粉中
第3步.
混合
第4步.
不可过度揉拌,包上保鲜膜,松弛30分钟以上
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