酸奶菠萝吐司

酸奶菠萝吐司的做法步骤

1. 第1步.

   准备面团料（主料）

2. 第2步.

   将面团料除黄油外一起倒入容器，手工搅拌成絮状

3. 第3步.

   用机器搅拌至面筋形成

4. 第4步.

   加入黄油

5. 第5步.

   搅拌至出膜

6. 第6步.

   装入碗中，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜一天

7. 第7步.

   第二天傍晚取出，回温一小时

8. 第8步.

   排气，分割成三等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9. 第9步.

   分别擀成椭圆形

10. 第10步.

    沿长边卷起

11. 第11步.

    搓成约30CM的长条

12. 第12步.

    将三根长条的一头捏在一起

13. 第13步.

    松松地编成辫子

14. 第14步.

    放入吐司模中

15. 第15步.

    封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏一夜一天

16. 第16步.

    第三天傍晚，取出，回温后进行最后发酵

17. 第17步.

    准备菠萝皮用料（辅料）

18. 第18步.

    将软化的黄油和糖粉一起倒入碗中，搅拌均匀

19. 第19步.

    加入蛋液，搅拌均匀

20. 第20步.

    加入奶粉，搅拌均匀

21. 第21步.

    加入低筋粉

22. 第22步.

    拌匀成菠萝皮面团

23. 第23步.

    倒在保鲜膜上，整形成吐司模大小的长方片

24. 第24步.

    面团涨至7、8分满

25. 第25步.

    将菠萝皮盖在表面，刷蛋液

26. 第26步.

    放入预热190度的烤箱，中下层，烤约30分钟

27. 第27步.

    出炉后立刻脱模晾凉