裸蛋糕的蛋糕外层没有奶油，蛋糕层中的食材完全“裸露”，展现出所有原始食材的最真本味。
六寸戚风蛋糕用分割器分割三片，均匀美观。
每层蛋糕片涂抹一层奶油，放入水果，注意要刻意露一部分水果在蛋糕胚外侧，继续涂抹一层奶油。
顶层先涂抹一层奶油再摆放水果，注意选择水果的种类和颜色、大小搭配，凸显出裸蛋糕层次和美感。
裸蛋糕奶油比抹面奶油，一定要打硬一些，但度一定要掌握好，直接影响裸蛋糕美观。
