1、将鸡蛋、蛋清、牛奶、代糖、切块的牛油果放入食物料理机打匀。 2、烤盆底部平铺燕麦片、将1步骤的混合物倒至烤盆内，表面撒适量坚果和葡萄干。 3、烤箱200度预热，转回180度烤制30分钟至凝固即可。
1、没有料理机也可以手动将牛油果碾碎混合牛奶和鸡蛋，但是料理机在搅拌时会混合部分空气，使混合物更蓬松，布丁会更好吃。2、这是一款健身食品，以健康为主，所以用的代糖，平时用砂糖也可以。3、如果不喜欢燕麦片和布丁分离的口感，也可以将步骤一的混合物和燕麦片混合在一起烤制。
