松软好吃的淡奶油戚风

松软好吃的淡奶油戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白，蛋黄分离，蛋白放入无水无油的干净盆子，备用！

2. 第2步.

   称好淡奶油，加入蛋黄，用手动打蛋器到均匀，乳化，在筛入低粉

3. 第3步.

   拌好的蛋黄糊

4. 第4步.

   打发蛋白到有直立的尖峰

5. 第5步.

   先取三分之一蛋白到蛋黄糊翻拌，然后倒会蛋白里，翻拌

6. 第6步.

   倒入模具，震两下，可以用牙签在表面划Z字，去除大气泡！烤箱提前预热130度！烤制时，120—130度烤60分钟！出炉后从20公分高处震一下，倒扣放凉，脱模

7. 第7步.

   脱模

8. 第8步.

   松软细腻！奶香十足