玫瑰软欧面包

玫瑰软欧面包的做法
11人浏览0人收藏
收藏

玫瑰软欧面包的做法说明

前年跟着群友做了好多玫瑰酱,做了几次鲜花饼就不想折腾了,苦于酱没地方用,在空谷幽岚老师的红糖桂圆软欧包的方子上做了改进,没想到出来了这么好的效果,玫瑰香气绵远,让人爱不释口。

玫瑰软欧面包的食材和调料

酵母3克
高筋粉150克
全麦粉50克
古方红糖16克
120克
玉米20克
3克
自制玫瑰酱45克

玫瑰软欧面包的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰软欧面包的做法步骤 第1步

    用120克开水将16克古方红糖溶化,放凉。然后将所有原材料根据酵母,粉,盐的顺序放入面包桶,面包机揉面1走2个程序(我的是柏翠的,一个揉面程序13分钟。)

  2. 第2步.

    揉面完成进行一发,现在天冷,基本是1小时20分钟,天热可以短一点时间。

  3. 第3步.

    一发完成后,分割成2分,松弛20分钟,进行整形。

  4. 第4步.玫瑰软欧面包的做法步骤 第4步

    放温暖有湿度的环境中进行二发,这个是二发后的样子。

  5. 第5步.玫瑰软欧面包的做法步骤 第5步

    预热烤箱180度,撒粉割包,我也是新手,割的不好看。😁

  6. 第6步.玫瑰软欧面包的做法步骤 第6步

    烤箱180度,倒数一层,25分钟,嫌弃颜色深的可以在最后5分钟盖锡纸。

  7. 第7步.玫瑰软欧面包的做法步骤 第7步

    冷却到手温装袋,满满的玫瑰香,真的好吃哦。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页