香菇炒鸡

香菇炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先来说说泡发香菇。很多人都提前很长时间泡发香菇，其实有个很简单的办法可以临时泡发。用保鲜盒装香菇，放水，盖上盒盖，使劲摇晃，打开来看看？基本上就泡好了……

2. 第2步.

   泡好的香菇切片备用。

3. 第3步.

   姜、葱、蒜适量切好，热油，倒入锅内翻炒。

4. 第4步.

   放入鸡块出、香菇继续翻炒，加入适量的盐、生抽、耗油等，如果想颜色深一点，可以加点老抽上色。大约翻炒十五分钟，看鸡肉变色，看个人口味起锅前加入香菜葱花。

5. 第5步.

   出品！拍的不好，颜色没有那么漂亮……