葱花饼

葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水倒入面粉里，用筷子快速搅匀，成絮状。

2. 第2步.

   加入凉水，揉成团，这个很黏，没事的，大概成团就好，盖上保鲜膜，醒30-40分钟。

3. 第3步.

   制作油酥，油+面粉+盐，放在小碗，混合均匀即可。小葱切碎备用。

4. 第4步.

   案板撒粉，面团取出，撒一点面粉，揉成团，分成四份。

5. 第5步.

   面团搓圆，擀长，抹油酥，撒香葱。

6. 第6步.

   面皮对折，从一端卷起。

7. 第7步.

   立起来，按扁。

8. 第8步.

   擀开，尽量薄，如果现吃，锅子薄油烧热，煎到两面金黄就好啦。要是保存，取油纸，两面盖上，冷冻保存，吃的时候直接烙就好。