1.猪蹄焯水 2.酱蒜 小米椒 猪蹄和抄 3.调人盐 鸡精，翻炒 4.加入开水 末过食材，尝汤汁是否有盐味 5.转入高压锅，开始冒起 转小火 记时15分钟左右，离火闷5-8分种 6.将高压锅食材继续 调入铁锅，捎起汤汁，除浮油外，锅底留少量汤汁. 7.继续翻炒，调入盐味，辣味 8.味正出锅.
