焦糖布丁

焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   先将吉利丁用冷水泡好，这样做好焦糖就可以直接用泡软的吉利丁:-)然后在锅里加入30克水！不是全部喔！30克水跟70克白砂糖熬至发黄成茶褐色，不要太甜的亲可以在熬深点

2. 第2步.

   现在就可以加水了，一定要加开水喔！

3. 第3步.

   然后放置凉一点就把吉利丁加进去，就倒入杯中，焦糖部分不要太厚不然扣出来不好扣。最后将盛好焦糖的容器放进冷冻室凝结。

4. 第4步.

   现在来做布丁液，把牛奶和香草荚白砂糖混合，加热至糖融化，放凉。 现在可以开启烤箱预热，上下火160

5. 第5步.

   把所有鸡蛋打散不需要打发，就可以把放凉的牛奶暖暖加入鸡蛋液里，搅匀就可以了

6. 第6步.

   ，焦糖液也最好不要有气泡

7. 第7步.

   最后用筛过滤，最少漏两次，把蛋筋漏掉，保证布丁液光滑

8. 第8步.

   倒入布丁液一定要保证焦糖已经凝固！

9. 第9步.

   给盛好布丁的容器上盖上一层锡纸，或者油纸，在往烤盘里加入热水！水高最少一厘米，保证烤箱不干燥，水不会烤干。放进烤箱烤上40分钟。下面放图我自己做的布丁，第一次制作喔！请别笑纳

10. 第10步.

    嘻嘻