荞麦水饺

荞麦水饺的做法步骤

1. 第1步.

   白面与荞麦面的比例3:1。

2. 第2步.

   加水搅拌成小面絮状。

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，盖好饧三十分钟。

4. 第4步.

   准备好饺子馅。

5. 第5步.

   面团放面板上揉搓均匀。

6. 第6步.

   取拳头大小的面团，揉成细长条。

7. 第7步.

   切成大小一样的面剂子。

8. 第8步.

   撒点干面粉，依次摁平。

9. 第9步.

   擀饺子皮。

10. 第10步.

    放入馅料。

11. 第11步.

    包饺子。

12. 第12步.

    依次包好剩余的面团。

13. 第13步.

    锅内水开后，下入水饺。期间蘸三遍凉水，再次开锅就熟了。

14. 第14步.

    可以出锅了。

15. 第15步.

    装盘。

16. 第16步.

    荞麦水饺的颜色深些，不是很好看，不过非常有营养价值。

17. 第17步.

    荞麦面的素饺子。

18. 第18步.

    一目了然的过程图。