奥利奥蛋糕卷

奥利奥蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   材料称量好

2. 第2步.

   水和油，盐搅拌乳化。

3. 第3步.

   加入低粉搅拌（后蛋黄法）

4. 第4步.

   加入蛋黄搅拌备用

5. 第5步.

   蛋白冰至边缘微冰状态，（蛋白打发关键秘诀）细腻，稳定。

6. 第6步.

   蛋白打发至鹰勾状。

7. 第7步.

   混合均匀

8. 第8步.

   烤箱160度，20-25分钟

9. 第9步.

   蛋糕放凉后，涂抹打发好的淡奶油，淡奶油需要在温度0-4℃才能容易打发成功，大家注意控温。 奶油打好之后拌入奥利奥饼干碎。

10. 第10步.

    漂亮的毛巾卷

11. 第11步.

    装饰切片

12. 第12步.

    非常好吃