波提甜甜圈

波提甜甜圈的做法
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波提甜甜圈的做法说明

记得以前还能吃到,现在都买不到的甜甜圈。突然在图书馆借到的一本书里看到了,就拿出来和大家分享一下!
等我放假回家了再补图!

波提甜甜圈的食材和调料

67g
蛋液14g
色拉油16g
低筋面粉25g
麻糬面包预拌粉75g
白巧克力适量
抹茶粉可可粉适量

波提甜甜圈的做法步骤

  1. 第1步.波提甜甜圈的做法步骤 第1步

    把烤盘纸裁成边长为10厘米的正方形。

  2. 第2步.

    蛋液放入钢盆中,慢慢加入色拉油,一边加,一边用打蛋器搅匀。

  3. 第3步.

    慢慢加入水,拌匀。

  4. 第4步.

    加入过筛的低筋面粉和麻糬面包预拌粉,用刮刀拌成均匀的面糊。

  5. 第5步.

    将面糊装入挤花袋中,在烤盘纸上挤出小面团,6~8个小面团围成一个圆圈。

  6. 第6步.

    放入烤箱,以160℃烤20分钟。

  7. 第7步.

    白巧克力隔水加热至融化,加入粉类拌匀,淋在冷却的波提上。

小贴士

1.波提甜甜圈,在蛋液混入色拉油的步骤中,要注意打蛋器要持续搅打,油要慢慢加入,才能让蛋液和油充分混匀。

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