烫面芸豆肉包

烫面芸豆肉包的做法步骤

1. 第1步.

   芸豆摘净，洗净，蒸十分钟左右，取出凉透切成丁

2. 第2步.

   五花肉切丁，加入酱油，黄豆酱，老抽(加深颜色)，腌半天。

3. 第3步.

   面粉放盆中，加入少许花生油搅拌一下，加入开水搅拌，再加入冷水，揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒面。

4. 第4步.

   把芸豆丁，肉丁，葱姜末一起拌匀，加入花生油，香油拌匀，盐(根据情况加)

5. 第5步.

   把面团切成长条，滚圆，切成一个一个剂子，扞成圆。

6. 第6步.

   包成月牙型。因是烫面没有韧性，不太好包圆型。

7. 第7步.

   锅加水大火烧开，蒸二十分钟(因我的肉丁有点大)，关火虚蒸五分钟，出锅