西葫芦番茄豆瓣汤

西葫芦番茄豆瓣汤的做法
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西葫芦番茄豆瓣汤的做法说明

春天蚕豆上市了,解救上班族的现剥蚕豆瓣儿也有售了,可以利用时鲜材料制作一份开胃清新的快手素汤。西葫芦夏季可换成夜开花。

西葫芦番茄豆瓣汤的食材和调料

番茄1只
蚕豆瓣1份
西葫芦半根
西班牙火腿少量,可选
2瓣,可选
麻油数滴

西葫芦番茄豆瓣汤的做法步骤

  1. 第1步.

    准备:番茄切小块,节瓜切圆片儿再对半切,蒜瓣儿切片

  2. 第2步.

    锅底刷薄油,加蒜瓣儿热锅

  3. 第3步.

    番茄块炒出沙

  4. 第4步.

    加蚕豆瓣加节瓜片加水,少量盐少量薄盐酱油,加火腿粒加盖子

  5. 第5步.

    中火15-20分钟后滴香麻油数滴。搞掂

小贴士

西班牙火腿粒吊鲜味儿,芝麻油吊香味儿

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