意式肉酱面(Spaghetti bolognaise)

意式肉酱面(Spaghetti bolognaise)的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗干净后，烧一锅水，水开后，把番茄放进去烫一下，去皮

2. 第2步.

   番茄切成小块，放入搅拌机，打成番茄酱

3. 第3步.

   洋葱切成细小的丁

4. 第4步.

   锅里放30克黄油，开小火，让它融化

5. 第5步.

   黄油融化后，倒入洋葱丁，炒到半透明

6. 第6步.

   然后倒入牛肉糜，翻炒到牛肉糜脱生

7. 第7步.

   加入1大勺（1tbsp）料酒或者红酒，翻炒均匀

8. 第8步.

   倒入打好的番茄酱

9. 第9步.

   番茄酱与洋葱肉糜全都拌匀，关上盖子，开大火，烧开

10. 第10步.

    倒入整罐番茄酱罐头，搅拌均匀，继续煮开

11. 第11步.

    再加入1小勺迷迭香(1tsp rosemary)和一小勺牛至叶(1tsp oregano)以及若干现磨黑胡椒碎

12. 第12步.

    关上盖子，中小火，煮15分钟左右，加入1大勺（1tbsp）盐，3大勺（3tbsp）糖，调味

13. 第13步.

    搅拌均匀后，肉酱就做好了，酱汁不要收得太干

14. 第14步.

    大锅里面多放一点水，水开后，加1小勺盐，放入意大利面，煮的时间根据你面的粗细，包装上都有，一般7-9分钟，意大利面煮好后，撩出，沥干

15. 第15步.

    最后装盘，把酱淋在面上，吃的时候，撒上芝士粉，把面和酱拌匀即可

16. 第16步.

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