发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼

发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法
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发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法说明

面点师培训学习的第一个项目

发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的食材和调料

面粉500克
酵母5-8克
20g、泡打粉5g、300g、
肉馅儿:五花肉500g(打3-5两)盐6g、东古海鲜酱油、十三香(五香粉、花椒面增鲜去腥)精少许、排骨汤(鸡汤)打到五花肉馅儿里面、、香油适量

发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法步骤

  1. 第1步.发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法步骤 第1步

    包子褶的捏法

  2. 第2步.发面:低筋面粉,包子、馒头、花卷、肉笼的做法步骤 第2步

    包子褶的手法

小贴士

怎么把包子包的更好看!

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