一直想吃淘宝卖的那些皮薄馅厚的面包 今天终于自我满足了 红豆 麻薯 肉松 我喜欢的元素集于一身 为了减脂 主面团无油无糖 但是红豆里有加少量红糖 一是为了消除豆腥 而是糖化黏 可以防止麻薯太多不好消化
此方可以做6个300g左右的包 馅料部分大家可以自行减少 因为我馅料放的超多 所以有个别成品爆浆了 大家可以根据自己的情况调整
不过需要强调的是 这是一款无油无糖的面包 追求甜口的人必然吃不惯 追求健康同时喜欢食物初味的宝宝们可以尝试一下
红豆煮好 加入红糖 备用
糯米粉 玉米淀粉 牛奶混合 上锅蒸20分钟 拿出来用筷子搅拌一下 然后盖保鲜膜备用
主面团部分所有材料混合 揉出膜最好 不出膜光滑了也行 然后一发 我用了一小时
一发过后 排气 分成6等份 滚圆松弛15分钟
用擀面杖擀圆或者椭圆或者长方形 随你心情 然后放一层麻薯 再放一层红豆 再放一层肉松 记得留边
收口一定要捏紧！！！整成喜欢的形状 收口朝下放烤箱里二发
二发过后 撒粉 割包 烤箱180度预热 20-25分钟左右