芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   消化饼干装袋子，用擀面杖擀碎

2. 第2步.

   黄油隔水融化

3. 第3步.

   融化后的黄油与消化饼碎混合均匀

4. 第4步.

   活底蛋糕模，铺上一张油纸，也可以不铺，铺了更方便脱模

5. 第5步.

   将混合好的黄油消化饼碎铺进蛋糕模压实，放进冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   吉利丁粉A加入到芒果泥A

7. 第7步.

   加热并搅拌，不需要太高温度，50度左右，目的是融化吉利丁粉，吉利丁粉融化了就可以了，搅拌均匀，放凉备用（这一步有小奶锅加热最好了，我家没有，所以我是隔水加热的）

8. 第8步.

   淡奶油加糖

9. 第9步.

   打发至有轻微纹路，打蛋器提起来掉落的奶油纹路不会马上消失，但是奶油还是流动的就可以，我的有点打过了，不过没大问题

10. 第10步.

    在淡奶油里加入之前芒果泥A和吉利丁粉A混合好的芒果泥，翻拌均匀，就是慕斯液了

11. 第11步.

    取出之前放进冰箱冷藏的铺有黄油消化饼的蛋糕模，倒一半慕斯液进去，然后铺上适量的芒果粒

12. 第12步.

    再继续倒入剩下的慕斯液，提起来震两下，把空气震出来，慕斯液也会更平，放进冰箱冷藏两小时

13. 第13步.

    吉利丁粉B➕温水泡透，再加入芒果泥B，搅拌混合，隔热水搅拌，到吉利丁粉全部融化混合。倒入冰箱中冷藏了两个小时的蛋糕面上（这一步我没有全部倒下去，只是倒了一部分，视情况而定，全倒下去也没所谓的），左右摆动，直到平铺，再次放入冰箱冷藏至少四个小时，过夜最好了。

14. 第14步.

    过了一夜的慕斯蛋糕，用吹风筒热风吹边缘（也可以用热毛巾敷边缘），然后像图中一样下面垫个杯子，很方便就脱模了，

15. 第15步.

    脱模成功

16. 第16步.

    面上可以放点芒果装饰下

17. 第17步.

    可以开吃啦