早九晚五的工作让夜晚时间变得很充裕，又不想天天充斥在手机电脑的环境中，顾做点有意义的事情让生活更充实一些。晚餐如果不做点什么吃总觉得对不起自己的胃，自己动手做料理感觉棒棒哒～
将清洗好的黄瓜胡萝卜切丝（建议胡萝卜刮皮），最好切细一些，因为个人刀功不好所以有些粗。胡萝卜用不完可以刻个小花～
将鸡蛋打散，热油放锅里炒，越碎越好。将准备好的豆瓣酱加入一点水拌开（因为豆瓣酱比较稠可以加水适当稀释）。再将豆瓣酱放入鸡蛋里混合炒。
将炒好的鸡蛋酱装盘，可以适当放一些芝麻油调香
煮挂面（建议细的鸡蛋面），依据个人口味看煮面时间长短。个人习惯硬一点的，所以煮的时间相对较短。
准备一碗凉水
将煮好的面条放入事先准备好的凉水中，此为过水面条，防止面条坨掉，口感更好一些。再将凉水倒掉。
成品出，可以根据个人喜好进行排盘
饭前拍照时间到！