主食欧包

主食欧包的做法步骤

1. 第1步.

   水和酵母搅拌等5分钟

2. 第2步.

   加入高筋面粉进行搅拌30分钟，我用的是面包机和面。然后加入所有的亚麻籽，葵花籽，葡萄干搅拌5分钟。

3. 第3步.

   放入摸了橄榄油的盒子里，每隔20分钟用叠被子的方法把面团折叠3次这样面团就得到了很好的延展性。然后室温发酵2个小时。

4. 第4步.

   轻轻的把面团滑倒面板上撒上手粉进行简单的整形。

5. 第5步.

   烤盘垫上油纸撒上手粉，放入冰箱冷藏发酵12小时，三倍大。

6. 第6步.

   割包，然后预热烤箱10分钟，上火220，下火200烤25分钟。烤箱还得根据自己家的适当调整。烤制的时候要观察上色要是看见颜色太深就拿锡纸盖一下。