蟹酿橙 — 一只南宋的蟹，要爬多少路才能爬进国宴

蟹酿橙 — 一只南宋的蟹，要爬多少路才能爬进国宴的做法步骤

1. 第1步.

   洗净螃蟹。蒸之，冷水下锅 水开后蒸10-15min

2. 第2步.

   切橙子，挖去瓤，稍留点汁液

3. 第3步.

   将蒸好的螃蟹取出 剥离蟹肉和蟹黄

4. 第4步.

   将蟹肉和蟹黄填入橙内，约八分满时盖上橙顶

5. 第5步.

   蒸锅内倒入冷水、黄酒、香醋

6. 第6步.

   将填好蟹肉的橙子放入蒸笼 水沸后再蒸十分钟

7. 第7步.

   一道美味的蟹酿橙就完成了

8. 第8步.

   可用盐和香醋蘸食