猪肉香菇糯米肠

猪肉香菇糯米肠的做法步骤

1. 第1步.

   糯米先用水泡4-6小时，米粒稍涨大即可。干香菇泡发至软切小粒、荸荠和虾皮剁碎，所有材料混合，用筷子顺一个方向搅和，拌匀。

2. 第2步.

   主要材料就猪肉馅、香菇粒、荸荠和虾皮碎、葱花

3. 第3步.

   放入泡发好的糯米，一起拌匀

4. 第4步.

   将洗净的肠衣稍控干水份，一头打结，从另一头将其全部套在灌香肠专用的塑料筒上 。好啦，开灌，慢慢把拌好的料经塑料筒用筷子或细擀面杖往下捅至肠衣里，这步得有点耐心哈！

5. 第5步.

   我余下的肠衣只一小条，一会儿完事。注意一点不能灌太满，捏着扁扁的感觉，因为糯米熟了会膨胀，边灌还边得用针随意在装了料的肠衣上扎眼儿放气，否则等下蒸的时候爆给你看！按自己喜好长度用隔一段距离棉绳扎紧或将肠衣扭几下也行。

6. 第6步.

   完了上锅蒸。我的料还是多了点小碗装着一起蒸

7. 第7步.

   熟了，看看涨大多少！

8. 第8步.

   冷却后摸起来硬硬的，表面也不粘手，虽说看着不咋地，还有点像那啥哈哈哈！直到此我并没有觉得它会好吃哦，丢冰箱冷藏。

9. 第9步.

   隔天早餐取出切片

10. 第10步.

    电饼铛刷一层薄油，铺上去一煎，哦哦噢噢， 香味扑鼻。

11. 第11步.

    外皮Q弹、里料软糯，不能再好吃😋😋