首先牛肉切成骰子块大小，放入合适容器中，加入黑胡椒粉生抽少许盐，抓匀后腌制大概10分钟备用。
西红柿洗净切碎备用，也可以用番茄酱代替。
青椒洗净踩碎备用
锅内加入适量的食用油加热，5、6成热加入蒜末炒香，加入腌好的牛肉粒，肉变色加适量的黑胡椒粉煸炒几下，然后加入切好的西红柿再炒，直到西红柿软化出汁后加入青椒再次煸炒，根据口味加盐再次煸炒待青椒熟了就可以出锅了。
出锅装盘
建议使用不粘锅炒菜避免粘锅。
黑胡椒用研磨器现研磨的黑胡椒味道更好。
盐和生抽的用量都是根据食材的多少和个人口味，所以没有写出用量。